Le calendrier des réouvertures obéit à une stratégie en quatre étapes. Le 19 mai en est la deuxième.
À compter du 19 mai 2021, un certain nombre de restrictions sont allégées :
- couvre-feu décalé à 21h ;
- terrasses : 50% de la capacité, tables de 6 personnes maximum ;
- commerces, marchés couverts : 8 m² par client ;
- musées : 8 m² par visiteur ;
- cinémas, salles des fêtes, chapiteaux : 35% de l’effectif, jusqu’à 800 personnes par salle ;
- télétravail maintenu ;
- rassemblements de plus de 10 personnes interdits dans l’espace public, sauf visites guidées ;
- bibliothèques : 1 siège sur deux ;
- parcs zoologiques en plein air : 50% de l’effectif ;
- lieux de culte, mariages ou pacs (cérémonies) : 1 emplacement sur 3, en quinconce entre chaque rangée ;
- cérémonies funéraires : 50 personnes ;
- enseignement supérieur : 50% de l’effectif ;
- casinos : 35% de l’effectif ;
- danse : reprise pour les mineurs ;
- activités sportives de plein air : 10 personnes, uniquement sans contact ;
- compétitions sportives de plein air : pour les pratiquants amateurs 50 personnes, uniquement sans contact ;
- établissements sportifs extérieurs (stades) ou couverts (piscines) :
- pour les spectateurs : 35% de l’effectif, jusqu’à 1 000 personnes (assises, pas debout) ;
- pour les pratiquants : publics prioritaires comme les scolaires ;
- thermalisme : 50% de l’effectif ;
- reprise des festivals de plein air assis : jauge de 35% jusqu’à 1 000 personnes.